Différentes saveurs de notre terroir

Nous sommes anticonformistes, résilients et innovants par nature.

Chez Flavours, vous trouverez certaines des meilleures saveurs de la cuisine portugaise, nous recréons, réinventons et poussons plus loin les traditions de la cuisine portugaise.

L'accueil, le souci du détail et l'attention sincère portée à ceux qui s'assoient à table sont notre plus grande préoccupation – c'est comme être à table chez soi.

Les produits de la plus haute qualité de notre pays sont une source de fierté et de présence à notre menu.

Flavours présente la longue histoire de la cuisine portugaise qui commence au Portugal et s'étend du Japon à Goa et en Thaïlande.

Nous avons créé Flavors - différentes saveurs de notre terroir, en 2015 parce que nous avons un goût profond pour la nourriture, et pour l'innovation gastronomique, nous essayons d'utiliser des produits locaux et différents, nous essayons de donner de nouvelles images à nos plats. Notre volonté est de travailler des aliments frais, sains, solidaires et authentiques, pour réaliser des plats nouveaux et différents aux saveurs traditionnelles.

Chez Flavours, nous n'utilisons que de vrais ingrédients de qualité, des pétoncles japonais, des tomates biologiques, du saumon pêché de manière durable et de la viande d'animaux élevés en liberté de races nationales. Nous nous engageons à faire de chaque plat une expression saine de notre amour pour la nourriture et la vie.

Flavours est né en 2015 dans un petit café du centre du village de Quinta do Anjo. Au cours des dernières années, nous avons eu le privilège d'être à l'Espaço Fortuna Artes e Ofícios, un espace unique et captivant, notre petit café s'est transformé en un restaurant renommé et quelque peu réussi, avec une salle magnifique et un aspect rustique et cosmopolite, bientôt une terrasse extérieure, un espace pour les familles, les fêtes et les situations plus intimes.

Nous avons toujours produit des confitures et des chutneys car tout a commencé avec un merveilleux chutny à la mangue.

Tous les ingrédients que nous utilisons chez Flavours sont locaux, des pommes rayées que nous utilisons pour nos confitures au fromage Azeitão que nous utilisons dans les plats du restaurant. Nous utilisons les produits dans la cuisine de notre restaurant de la même manière que nous les utilisons à la maison pour notre famille dans notre cuisine et à la maison, nous avons des livraisons quotidiennes d'ingrédients donc ils sont extrêmement frais que nous sélectionnons et choisissons au marché le matin.

Nous sommes toujours à la recherche de nouvelles sources d'idées et d'inspiration, alors lorsque nous parcourons le monde, nous ramenons nos saveurs et découvertes culinaires préférées et bientôt des bières artisanales et c'est ainsi qu'a commencé la production de confitures et de chutneys.